想吃一口清爽营养的火锅吗？使用纯色调味、激发食材本身的鲜甜和辣味的清汤火锅，最适合女性和注重养生人们的饮食了。你要知道，火锅的骨头和肉质都会释放出近乎于鸡汤的高汤味，清新的口感可以为你的味蕾带来超乎寻常的感受。
清汤火锅材料：
- 金针菇200克、豆皮150克、白莲花150克、姜片20克、火锅粉100克。
- 火腿肠、鸡肉、牛肉、羊肉等可依照个人口味来选择适量的主要食材。
清汤火锅做法：
1.准备好所有的基础材料。
2.大火烧开一锅水，大火将所有的食材放进去煮，10分钟左右，水沸盛后撇取漂浮的浮沫，加入适量的盐、鸡精等佐料调味即可。
小贴士：
1.肉类和菜类先用开水焯烫，在放到汤锅里熟滚即可，这样可以避免杂质的混入，保证汤口味的美味。
2.要掌握好火爆筷子的火侯，差不多每次需要烧热3到5秒即可。
火锅的其他口味：
常见的还有麻辣、酱骨汤、老北京羊蝎子等火锅。不同地区的食材种类也不尽相同，因此口味更加鲜美。但无论哪种口味，总有一种适合你。