臭豆腐，是一种以豆腐为原料，经过发酵腐烂后制成的美食。以下是臭豆腐的制作过程：
1. 先将大豆浸泡2-3个小时后磨成豆浆，然后用布袋过滤出豆渣；
2. 取出豆渣后，把豆浆倒入锅里煮熟；
3. 然后把煮熟的豆浆倒入高温下发酵，让其腐烂变红色；
4. 发酵后的豆腐块要放一天左右时间晾晒，让它更加发臭；
5. 晾晒完后，将其炸熟即可食用。
臭豆腐，是一种以豆腐为原料，经过发酵腐烂后制成的美食。以下是臭豆腐的制作过程：
1. 先将大豆浸泡2-3个小时后磨成豆浆，然后用布袋过滤出豆渣；
2. 取出豆渣后，把豆浆倒入锅里煮熟；
3. 然后把煮熟的豆浆倒入高温下发酵，让其腐烂变红色；
4. 发酵后的豆腐块要放一天左右时间晾晒，让它更加发臭；
5. 晾晒完后，将其炸熟即可食用。