近年来，人们对饮食健康的重视程度越来越高。其中以杂粮饭备受推崇，它不仅有益于身体健康，而且有多种食材可供选择，味道丰富。下面介绍如何自制一份健康美味的杂粮饭。
准备好材料：自己喜欢的杂粮（大米，糯米，玉米，小米，黑米，红豆等都可以，按自己口味搭配即可）、胡萝卜、豆角、青椒、肉末、鸡蛋等所有需要的材料；
1、将全部杂粮淘洗干净，然后去掉杂质，用水泡半个小时；
2、将豆角洗净切成小段，青椒和胡萝卜切成小丁；
3、肉末用适量的盐、胡椒粉、生抽腌制大约十五分钟，蛋液打散；
4、启动电饭煲，加入适量的水，放入泡好水的杂粮，加入洗好的蔬菜和腌制好的肉末，盖上盖子，按下煮饭的键；
5、等待电饭煲自动跳闸，饭煮好了！
杂粮饭不但营养丰富，而且美味可口。杂粮中含有的膳食纤维、维生素和矿物质对人体健康有很多好处，例如可以促进人体的新陈代谢以及缓解便秘等。不过杂粮饭的食材以及口味需要搭配，才能真正做到美味又健康。