喜欢吃辣的朋友们，恭喜你们遇到了一道好菜，沧州火锅鸡，听起来是不是很有食欲？那我们来一起学习一下制作步骤吧！
材料：
- 净鸡肉300克
- 双椒150克
- 生姜30克
- 姜片20克
- 辣椒粉30克
- 花椒粉30克
- 鸡精适量
- 葱、蒜适量
- 盐、食用油适量
步骤：
1、将净鸡肉切成小块，用葱、姜、盐、料酒搭配淹泡20分钟，用清水浸泡20分钟去血浆洗净。
2、把洗净后的鸡肉块过水焯一遍捞出来，用冷水清洗掉煮出的杂质。
3、另起锅子，爆香蒜末、姜末，翻炒胡萝卜块、洋葱块，加入鸡肉块，继续翻炒。
4、加适量水，大火烧开，移到小火上继续煮15分钟至鸡肉入味。捞出鸡肉块，放入碗中。
5、在砂锅中放入姜片，生姜片，双椒，辣椒粉，花椒粉，加适量水，烧开后煮5分钟。放入煮好的鸡肉，烧开后再煮8分钟左右。
6、加适量盐和鸡精调味，撒上葱花即可。
7、上桌之前可以加入小米椒，味道更佳。
希望大家能够试着来做一下这道沧州火锅鸡，相信你会不虚此行哦。