作为地道的中国菜，清蒸鱼头算是广受大众喜爱的美食之一。清蒸让鱼肉保持了原有的鲜美味道，吃起来鲜嫩可口，清爽不腻。今天，我们就来一探超级简单的清蒸鱼头的做法，一起品尝鲜美的口感吧！
材料：
- 新鲜鱼头一条，约500克
- 小葱三根
- 生姜适量
- 蒜苗适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 生抽一勺
- 老抽半勺
- 香油一勺
- 红椒丝适量
步骤：
- 鱼头洗净，用刀在鱼头上面画上几道口子，使其入味更加入味。
- 将小葱、姜、蒜苗切成丝。
- 将调味料混合均匀，翻拌均匀后淋在鱼头上，码上葱姜丝。
- 蒸锅内加水，大火开，放入蒸架，将鱼头放入蒸锅之上，加盖。
- 蒸15-20分钟。
- 炒锅内加入香油烧热，加入红椒丝炒出香味。
- 取出蒸好的鱼头，将热油浇在鱼头上，然后撒上炒好的红椒丝即可。
一条清蒸鱼头就这样简单的完成了。不难发现，只要掌握好清蒸鱼头的方法，想吃鲜美可口的鱼头就不再是什么难事了。