喜欢吃咸的还是甜的蛋黄饼？那你可能还没吃过黄金蛋呢！这种蛋黄饼口感松软，内陷香甜，一口咬下去，简直就是多重美好！
制作方法
制作黄金蛋的原材料非常简单，只需要以下几种：低筋面粉、鸡蛋、白糖、牛奶、泡打粉。
首先，将蛋黄从蛋白里分离开来，把蛋黄用打蛋器打散，再加入适量的白糖，搅拌至标准或略稠状态。
接着，筛入低筋面粉，搅拌均匀后再加入牛奶，继续搅拌至无颗粒状态。
最后，在蛋白中加入泡打粉，用打蛋器打至硬性发泡，再把打好的蛋白倒入面糊中，用切拌器混合均匀即可。
注意事项
1. 制作黄金蛋需要用到打蛋器，切拌器等工具，如果没有的话，需要事先准备好，以免影响制作进度。
2. 制作面糊时，需要先将牛奶略微加热，以利于面粉和牛奶充分混合
3.在制作蛋白的时候，需要严格控制蛋白的数量和打发程度，过多或过少都会影响黄金蛋的口感。
总结
黄金蛋是一种非常受欢迎的小吃，口感美妙，深受广大消费者的喜爱。如果您还没有品尝过，不妨自己动手制作一下，尝一尝这种美味的味道吧！