鲍鱼是一种非常著名的水产食材，除了鲍鱼汁、鲍鱼饺子等外，今天小编要为大家推荐的是鲍鱼捞饭。下面我们就来看一下鲍鱼捞饭的制作方法。
材料：
鲍鱼，米饭，蘑菇，胡萝卜，芹菜，葱姜，蒜头，酱油，盐，胡椒粉，鸡精，食用油。
步骤：
1. 鲍鱼切成小块，用盐，胡椒粉，鸡精，葱姜水腌制20分钟；
2. 蘑菇、胡萝卜、芹菜切成丁备用；
3. 葱姜蒜切末备用；
4. 热锅凉油，倒入葱姜蒜爆香；
5. 将鲍鱼放入锅中，煸炒至微黄后炒入菜丁中同炒；
6. 倒入适量的酱油，翻炒均匀，然后倒入适量的水再焖煮至熟热；
7. 将米饭盛入盘中，加入炒好的鲍鱼菜丁酱汁，搅拌均匀即可。
这样一份口感鲜美，营养丰富的鲍鱼捞饭就做好了，快来尝试一下吧！