不一样的口感，四季豆炒肉的做法

四季豆是夏季里最常见的蔬菜之一，它可以用来做许多美味可口的菜肴，其中四季豆炒肉是一道令人垂涎欲滴的佳肴。

材料：

• 四季豆 300g
• 猪肉 150g
• 蒜末 适量
• 姜末 适量
• 生抽 适量
• 盐 适量
• 鸡精 适量
• 料酒 适量

步骤：

1. 猪肉切成片状，加入生抽、盐、鸡精、料酒腌制15分钟以上；
2. 四季豆洗净，去掉两边的顶端和顶部的筋，切成段状，焯水备用；
3. 锅中放油，烧至七成热，放入蒜末、姜末炒香；
4. 再加入已腌制好的猪肉翻炒至变色；
5. 将焯水好的四季豆放入锅中，翻炒均匀，炒至八成熟；
6. 最后加入适量的盐和鸡精，翻炒均匀，关火出锅即可。