北京是一座兼具现代化与传统文化的城市，各种风味小吃不仅有崇尚传统的家常味，也有时尚前卫的现代创意。无论是走在胡同小巷，还是五星级酒店，你都可以品尝到经典、新颖的小吃。以下是北京小吃的精选名单，你一定不能错过！
炸酱面
北京炸酱面，是北京最具特色的面食之一，以黄豆酱爆炒肉酱作为主要调料，配以葱花、黄瓜丝等佐料，味美可口，令人回味无穷。
羊蝎子
作为重庆火锅的衍生品，北京的羊蝎子从根本上就不一样，它的汤底由清单骨头、老母鸡、重庆辣子等多种食材煨制而成，口感浓郁醇厚。顺便吐槽一句：点碗饺子来蘸着羊蝎子汤，感觉人生已经到达了巅峰。
焦圈
北京焦圈是一种传统小吃，以面粉为主要材料，搅拌均匀、揉成条状后，将两端用手指勾住，成环状。放入微油中炸至金黄，内部松软、外部脆爽，口感极佳。
豆汁儿
豆汁，是北京人吃宵夜的传统小吃之一，用绿豆加工成的浆液炒制，口感醇香，是不少北京人的回忆杀。