怎样做泡椒凤爪
泡椒凤爪是一道非常经典的川菜，是喜欢辣味的人们的最爱。下面我们来一起学习制作泡椒凤爪的步骤。
材料：
- 凤爪500g
- 泡椒100g
- 葱姜适量
- 盐适量
- 料酒适量
- 糖适量
- 生抽适量
- 白胡椒粉适量
- 鸡精适量
- 香醋适量
步骤：
- 将凤爪剁成小段，放入开水锅中焯水，取出后用冷水漂凉备用。
- 准备一个锅，热锅冷油，放入葱姜爆炒出香味，加入泡椒炒炒。
- 倒入凤爪，加入适量盐、料酒、糖，翻炒均匀。
- 倒入适量的水，大火烧开后改小火焖煮15-20分钟，直到凤爪煮烂入味。
- 加入适量的生抽、白胡椒粉、鸡精、香醋，炒匀收汁即可。
现在，你可以享受香辣可口的泡椒凤爪了！准备好香醇的米饭或啤酒，让这道美味的泡椒凤爪成为餐桌上的明星。