吃到热乎乎的河粉，是许多人喜欢的口感。但是河粉摄入过多也可能会中毒，引起身体不适甚至危及生命。那么，该怎样进行河粉中毒急救呢？
首先，河粉中毒的症状一般表现为恶心、呕吐、腹泻、头晕、头痛以及血压下降等等。若出现这些症状，应该尽快进行急救。
其次，急救方法也很简单。首先，应该及时停止进食河粉，尽可能多喝白开水和温开水以帮助体内毒素的排泄，并可口服维生素C等解毒药物，加速毒素代谢。若症状加重，应及时前往医院就诊，接受药物治疗和输液治疗。
总之，避免河粉中毒还是要从平时的饮食习惯入手。尤其在夏季，河粉等寒凉食品的摄入要有所控制，尽量少吃或不吃。对于喜欢吃河粉的人来说，不要一次吃太多，也不要在储存或加工过程中使用不卫生的器具等等，以免导致河粉中毒的发生。