手把手教你三步包出完美粽子

端午节,素有“粽”意度,情理之中要煮粽子吃,但是你会包粽子吗?包粽子并不难,只有三个步骤,手把手教你包出完美粽子,而且吃起来味道棒!

准备材料

粘米:细丝,用水浸泡约6小时,让米粒吸水涨胀;
糯米:泡发5个小时,并过滤掉杂质;
肉馅:200克猪后臀肉,砍成肉泥,加入盐、耗油、五香粉、料酒拌匀,反复搅打至肉泥上劲,腌制20分钟;
蛋黄:煮熟的咸蛋(2个)切成小块备用。

包粽子的步骤

步骤1
准备好粽子叶,并将其在清水中浸泡1小时。

手把手教你三步包出完美粽子
步骤2
用手掰开粽子叶,叶子的两端重叠腰部,放入适量腌肉、糯米、蛋黄、粘米,按个人口味添加调料,如盐、胡椒、葱、姜、酱油等。


步骤3
将粽子叶稍微卷折,用手按实紧,再用棉线绑紧,注意力度均匀,否则容易烂粽子烂开。最后放到锅里大火蒸30分钟,即可码住美味的粽子了。

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