冬瓜薏仁排骨汤——祛暑佳品

炎炎夏日，气温节节攀升，对于身处城市的人来说，阴暗潮湿的空气更是让人觉得难受。如何在这样的天气里保持身体的健康呢？推荐大家喝一碗冬瓜薏仁排骨汤。

冬瓜清热解暑，薏仁可以去湿排水，加上肉质鲜美的排骨，口感鲜美。营养价值也非常高，有助于清除体内湿气，祛暑降温。

以下是制作方法：

1. 将排骨焯水去血水，备用
2. 冬瓜去皮去籽切成小块，薏仁淘洗干净
3. 锅中放适量水，放入焯水后的排骨，大火煮沸，撇去浮沫后，转入小火慢炖1个小时
4. 然后加入冬瓜和薏仁，继续慢炖半小时
5. 放入适量盐调味即可

如果觉得排骨炖出的汤不够鲜美，也可以放入姜片等调味料。

冬瓜薏仁排骨汤绝对是夏季养生的好选择，清热祛暑、排湿去水，营养丰富。若是长期饮用，还可以去除体内湿气，带来一个清凉宜人的夏季。