每每想起牛轧糖，总是会让人想起童年的味道，其中的回忆让人倍感温馨。不过市面上的牛轧糖实在太甜，没有那么好的口感，今天小编就来分享一款无油版的，美味健康的牛轧糖做法。想要吃出那份儿时的美好味道，那就来试试吧！
所需材料：
- 糯米粉200克
- 芝麻适量
- 砂糖50克
- 水100克
制作步骤:
- 将糯米粉加入盆中，逐层加水搓揉成面团，静置待用。
- 平底锅内烧开水，水少量，但要保持保温状态，将白糖放入，炒至糖液融化。
- 将面球分成小球，用拇指按下坑，放上芝麻，将糖浆倒在芝麻上，尽量让糖浆覆盖到芝麻上。
- 锅中的水只要稍微保持温度就好，放入做好的小球，凝固即可。
无油无蛋，更健康。制作方法也很简单，酥脆香甜，比市场上那些加了很多油的牛轧糖更加美味可口，吃了还想再吃。保留了牛轧糖的独特口感，也没有太多的糖分，无需担心影响健康。赶快动手试试吧！