凉粉是夏季必不可少的美食，口感清凉，健康美味。制作凉粉有许多不同的方法和口味，今天我们就来教你制作一份美味可口的凉粉！
材料：
- 绿豆粉120克
- 檬檬皮一小块
- 水600ml
- 糖100克
- 醋60毫升
- 蒜末适量
- 盐适量
- 辣椒油适量
- 葱花适量
步骤：
- 取一小碗绿豆粉，加入适量冷水，搅拌均匀备用。
- 锅中加入适量水，中火煮至水开，加入绿豆粉水煮开后，调小火慢慢搅拌，煮至绿豆粉浆均匀透亮。
- 将煮好的绿豆粉倒入模具，晾凉数小时，冷藏1小时后取出。
- 制作调料。将糖、醋、蒜末和盐混合成果酱状。
- 将调料倒入凉粉上，再撒上葱花、檬檬皮和辣椒油即可。
制作美味凉粉已经完成！赶紧动手试试吧！