清炖鸡怎么做？这里是步骤详解

清炖鸡是一道非常受欢迎的家常菜，不同家庭的做法略有差异，下面是一种通用的做法，经过实践，已经被证明效果非常好。

材料：

• 鸡肉：500克
• 胡萝卜：半根
• 土豆：半个
• 姜蒜：适量
• 料酒：适量
• 盐：适量
• 清水：适量

步骤：

1. 鸡肉切块，用水清洗干净，加入放有料酒和姜蒜的热水中焯水捞出备用。
2. 胡萝卜和土豆切块备用。
3. 锅中倒入油，热油后放入姜蒜炒香，再加入胡萝卜和土豆炒制。
4. 倒入炖盅，加入焯过水的鸡肉块，加入适量的清水，注意不要把鸡肉和蔬菜淹没。
5. 放入炉子中，开大火烧开后转小火慢炖40分钟。
6. 加入适量的盐调味后炖煮5分钟即可。

这样就可以做出一道色香味俱佳的清炖鸡，想要更美味，可以适量加入葱姜蒜等配料哦。