走在街头巷尾，炸鸡排的诱人香气扑鼻而来，无数食客被这巨大的诱惑所吸引。那外焦里嫩，酥脆可口的口感，成为了许多人的最爱。
说到炸鸡排，其实它来源于西方的快餐文化，然而在中国却有了属于自己的特色。相比于传统的炸鸡，炸鸡排更注重烹制工艺，肉质更为嫩滑，口感上也更为诱人。
炸鸡排的烹制工艺并不复杂，选取肉质细嫩的鸡肉为主料，当然也有薯条、花生、培根等多种口味。先用面粉裹上一层保护外壳，再在面糊中裹上一层，最后油炸至金黄酥脆。这样的烹制方式不仅保留了鸡肉原有的肉质口感，更尽可能地使包裹物呈现出酥脆的质地。
炸鸡排是街头美食的代表之一，深受大众的喜爱。它既可以配上汉堡、薯条，也可以单独成为一道美食。走在繁华街道，吃着炸鸡排，享受着夜晚的美好，这才是属于城市文化的美好。