拍花子是一种以炸豆腐丸子为主料的传统汉族小吃，其选料精细，加工精细，炸制得恰到好处，口感香脆鲜美，深受广大消费者的喜爱。
拍花子的制作过程非常讲究，首先将豆腐磨成泥，加入适量的盐、姜、葱等调料，搅拌均匀后挤成小丸子，再在丸子外包上一层面糊，最后放入热油锅中炸制即可。炸出来的拍花子外表金黄酥脆，内心绵软嫩滑，回味无穷。
人们一般会把拍花子作为下午茶或夜宵食用，尤其是当夜市摊贩油烟环绕，大锅炸出阵阵诱人的香气时，更是让人垂涎欲滴。
拍花子是一种以炸豆腐丸子为主料的传统汉族小吃，其选料精细，加工精细，炸制得恰到好处，口感香脆鲜美，深受广大消费者的喜爱。
拍花子的制作过程非常讲究，首先将豆腐磨成泥，加入适量的盐、姜、葱等调料，搅拌均匀后挤成小丸子，再在丸子外包上一层面糊，最后放入热油锅中炸制即可。炸出来的拍花子外表金黄酥脆，内心绵软嫩滑，回味无穷。
人们一般会把拍花子作为下午茶或夜宵食用，尤其是当夜市摊贩油烟环绕，大锅炸出阵阵诱人的香气时，更是让人垂涎欲滴。