荷包蛋怎么煎
荷包蛋是我们国人喜欢的美食之一，在生涯中我们也经常可以看到。然则，对于荷包蛋怎么煎这个问题，许多人可能会有疑问。下面，先容几种差异的荷包蛋煎法。
荷包蛋的质料：
- 鸡蛋2个；
- 熟火腿肠1根；
- 盐适量；
- 油适量。
荷包蛋的做法1：
1、将火腿肠切成小块，煎熟备用。
2、将2个鸡蛋打入碗中，加入刚刚煎熟的火腿肠块，轻轻搅拌平均。
3、在平底锅中放入适量的油，加热至五成热，将搅拌平均的鸡蛋倒入锅中，小火逐步煎。
4、煎至底部凝固，上面尚有一层流动的蛋液时，用铲子将蛋液推向边缘，用尖头铲将中间厚蛋液切开，以保证能够煎熟。
5、翻面继续煎熟，撒上盐即可。
荷包蛋的做法2：
1、将鸡蛋放入碗中，加入盐，轻轻搅拌洒上一点耗油；
2、热锅凉油，将鸡蛋液倒入锅中；
3、当蛋液成型或者左右两侧熟透，将蛋摊成“口袋”形，沿着口袋的边缘平均平铺；
4、连同锅面用锅铲把口袋翻个面继续煎至蛋液熟透即可。