菠菜是一种常见的绿色蔬菜，除了富含营养，还可以美容养颜，预防贫血等功效。那么菠菜到底如何制作呢？下面就来介绍一下超级简单的菠菜做法。
菠菜是一种非常短的蔬菜，所以我们要先将其水洗干净。接着，把洗好的菠菜焯水，焯水的时间不要太长，一般在1分钟左右，这样可以保证菠菜的营养不流失。焯好水的菠菜捞出来放到冰水中浸泡，可以保持菠菜的绿色。
将焯水好的菠菜取出来，切成小段，备用。锅中放油，放入切好的菠菜，倒入适量的盐，开小火慢炒，不要加水，这样可以保证菠菜的原味。等到菠菜变软后，可以适量加入味精，不过不建议放过多，以免影响健康。