猪蹄是我们日常生活中一个非常常见的食材，它可谓是营养价值非常高的食物，而且猪蹄也有非常多的做法，下面就为大家详细介绍一下超级简单好吃的猪蹄做法大全。
1. 红烧猪蹄
主要材料： 猪蹄500克、山楂4个、姜丝适量、葱段适量、料酒2汤匙、生抽1汤匙、老抽2汤匙、白糖1汤匙、清水适量。
步骤：
(1) 山楂洗净，切成小块。
(2) 猪蹄用水焯烫去血水，洗净。
(3) 炒锅中放入适量的油，加入葱、姜炒香，加入猪蹄煸炒至表面金黄色。
(4) 加入料酒、生抽、老抽、白糖和山楂块，加适量清水，大火烧开，中小火焖煮1.5小时左右即可。
(5) 最后收汁即可。
2. 麻辣猪蹄
主要材料： 猪蹄500克、八角3个、草果4个、姜片适量、葱段适量、料酒2汤匙、老抽1汤匙、盐适量、麻椒适量、花椒适量、干辣椒适量、蒜适量、清水适量。
步骤：
(1) 猪蹄焯水，用刀刮去表皮和毛发，切成小段备用。
(2) 锅中放少量的清水、姜片、葱，爆香，放入猪蹄浸泡5分钟，去除血水之后捞出备用。
(3) 新锅倒入适量的清水，放猪蹄段和葱、姜再倒入八角、草果、料酒、老抽、盐搅拌均匀，煮开后转小火。
(4) 准备红油、蒜泥、花椒、麻椒、干辣椒、把花椒麻椒烤香到有一点点焦味，切碎配上红油和蒜泥备。
(5) 煮的时候，先煮一个小时左右，再加入红油、蒜泥、花椒、麻椒、干辣椒继续煮，至猪蹄软烂味醇即可。
3. 烤猪蹄
主要材料： 猪蹄500克、姜末适量、大葱适量、蒜茸适量、料酒适量、老抽适量、生抽适量。
步骤：
(1) 准备好材料，猪蹄洗干净，葱姜备份，烤盘铺上锡纸并刷上一层油，放入猪蹄。
(2) 水开后，放入料酒、老抽和生抽。
(3) 烤箱预热至 180度，把烤盘放入烤箱内烤 15分钟。
(4) 把蒜茸放到猪蹄上面，继续烤15分钟左右。
(5) 十分美味的烤猪蹄就做好啦！