叉烧肉是作为广东地区传统美食代表之一的美食，它具有咸甜适度，外酥里嫩的特点，每一口都让人回味无穷。用最好的猪肉和调料精心搭配，经过专业炖烤技术的加工，叉烧肉变得香气四溢，令人垂涎欲滴。
制作叉烧肉的猪肉需要选用瘦肉和肥肉搭配，经过切块、擦调料、码放腌制等几道工序精心处理，更好地吸收调料和入口更滑嫩。之后，放入烤箱里慢慢烤制，同时，工艺师傅还会在定时翻转作业的过程中，不断刷上自己调制的调料汁，让叉烧肉表面反复受热，从而使得表面形成漂亮的糖色，让叉烧肉更加入味。
不管是作为正餐还是夜宵，叉烧肉都是一道美味必备。它可以做成叉烧酱给炒菜调味，也可以直接搭配米饭或面条，叉烧肉的选择组合多样，满足你不同口味的欲望。
想品尝地道的叉烧肉，广东不少市镇都有自家制作的叉烧肉店铺，去旅行的时候不妨品尝一下这道粤菜代表。在家里也可以尝试自己动手做一下，不仅可以得到美味的叉烧肉享受，还可以感受到制作过程的乐趣。