绿豆芽是很多家庭的常见食材，绿豆芽味道清甜、口感爽脆，营养价值也很高，特别适合夏天食用。不少人会在家自己生绿豆芽，那么在家自己生绿豆芽怎么生呢？现在教大家最简单的方法，只需三步，就可以轻松在家中自己生绿豆芽。
步骤1：泡绿豆
首先，我们需要准备好绿豆。将绿豆洗干净，放在盆中加入适量的清水，留在室温下浸泡6小时左右，待绿豆发芽。
步骤2：制作砂锅豆芽荚
将发芽好的绿豆铺在蒸笼里，加凉水，稍微加压，然后插上锅盖，用大火蒸10分钟。
步骤3：醒豆芽
蒸好后的绿豆放在容器中，加入清水浸泡6小时左右，期间每隔2小时左右要换水一次，直到芽根变为白色。
绿豆芽是很容易变质的食品，我们在生产的过程中要消毒好用具，最好在通风清洁的地方进行操作，避免在密闭潮湿的环境中工作。
使用这种方法能很好地保留绿豆芽中的营养，让大家在家中也能享受到新鲜的绿豆芽了。