早餐是一天中最重要的一餐，也是给我们补充能量的关键，因此每天早上吃的早餐一定要健康且富有营养。但是对于忙碌的我们来说，早上只有短短的时间来准备早餐，该怎么办呢？下面为大家介绍几款早餐食谱简单快速做法，帮助您在短时间内准备美味又健康的早餐。
1. 煎蛋三明治
准备两片面包，打入鸡蛋液和少量盐巴，烤盘抹上黄油，放入面包，以200度预热烤箱烤5分钟，取出拿一片面包抹上蛋黄酱，撒上蔬菜和火腿片，另一片面包盖上即可。
2. 蒸蛋 红薯
把两个鸡蛋打入碗中打匀，放入盐和胡椒，可以搭配蔬菜等配料一并打入即可，加入适量水，放入蒸锅中蒸10分钟即可，搭配切好的熟红薯，也可以根据个人喜好打入大葱、肉松等调味品。
3. 健康三明治
将黄瓜、番茄、火腿、生菜等食材切成丁状，加入适量的黑胡椒粉，马蹄粉调制成酱汁，将所需材料夹在两片全麦面包中，然后烤至酱汁浸透。
以上就是三款简单又健康的早餐食谱，快来尝试一下吧！