生姜汤是一道简单易学却十分受欢迎的汤类美食。不仅味道鲜美，还有一定的保健作用，因此备受家庭主妇和上班族喜爱。今天小编就给大家分享一下家常制作生姜汤的做法。
一、食材准备
需要准备的材料有：
- 老姜50g
- 瘦肉200g
- 绿豆100g
- 盐适量
- 胡椒粉适量
二、先将所有食材准备好
瘦肉洗净切成块状，老姜去皮切片，绿豆洗净备用。
三、开始做生姜汤
1.把绿豆洗净倒入锅中，加入足够的水，大火煮沸。
2.将煮沸后的绿豆倒入碗中，放在一旁备用。
3.锅中加入适量水，放入姜片和肉块，中火煮沸。
4.将煮沸后的汤倒掉，重新加入适量清水，中火煮沸。
5.将煮沸后的汤渣和浮沫捞出，加入绿豆汤中，继续煮沸。
四、调味
1.趁热加入适量的盐和胡椒粉调味。
2.煮沸后立刻关火，美味的姜汤就做好啦！
五、小贴士
1. 绿豆要放适量，否则会影响味道和口感。
2. 姜片要切薄一点，这样汤的味道更好。
3. 煮姜汤时要用中火，这样汤会更鲜美。