学做土豆烧鸡，美味又下饭！

作为一道家常菜，土豆烧鸡是许多人喜欢的菜肴之一。土豆烧鸡是一道将土豆和鸡肉一起炖制的传统美食，因其色香味俱佳而风靡全国。这道菜肴色泽美丽，肉香味美，咸鲜适口，口感鲜美。下面为大家介绍一下土豆烧鸡的做法。

所需材料：

• 鸡腿
• 土豆
• 豆腐皮
• 葱，姜，蒜
• 豆瓣酱
• 生抽
• 料酒
• 盐，糖，鸡精
• 水淀粉

步骤：

1. 将鸡腿煮熟后捞出，切成小块。土豆去皮，切成块。豆腐皮泡发后，切成条状。
2. 锅中加适量油，加入葱，姜，蒜爆香。加入豆瓣酱炒香。
3. 放入鸡肉，炒至鸡肉变色。加入适量生抽，料酒，糖翻炒均匀。
4. 加入土豆块，水，盐，鸡精，大火煮开后转小火炖20分钟左右，土豆微软后加入豆腐皮继续炖煮10分钟左右。
5. 出锅前加入适量水淀粉勾芡即可。