番茄炒蛋是北方家常菜之一，口感鲜美，适合各个年龄层的人群，受到广大食客的喜欢。下面跟随小编一起学习新鲜的番茄炒蛋做法！
食材：
鸡蛋2个、番茄2个、盐适量、油适量、洋葱适量、葱花适量、生抽适量
步骤：
1.鸡蛋打入碗中，加入盐和少量水，搅拌均匀。洋葱切成小颗粒，番茄切小丁。
2.热锅凉油，烧热之后放入鸡蛋液，用铲子推成小块；再把鸡蛋块推到一边，锅中留油，加入洋葱炒香。
3.加入适量的盐和生抽炒匀，再加入小番茄，中小火炒至番茄软烂。
4.开大火，将蛋块炒匀，加入葱花装盘即可。
番茄炒蛋操作简单，口感香嫩，外酥里嫩，色泽鲜艳，美味可口。尝试一下吧！