极刑饭是流传于中国湖南省洞口县的一种特别的饭。它的定义是一个由两种含有毒性的植物、一种野生蘑菇和糯米混合而成的蒸饭，一旦做好，它就会发出阵阵臭味，但是，却让当地人念念不忘。 这种饭虽然有“极刑”之名，但并没有为当地人的健康带来危险。如果你没有把握好这种饭的配比，做出来的极刑饭是极易中毒的。这种危险性让它成为了被禁止的饮食。
虽然这种饭像极了信仰，但它更像是一种当地文化的佐证。当地居民追溯到缘起时，从来都没有想过要表达任何超脱自身的东西，只是单纯对当地历史的一种珍爱。
总的来说，极刑饭不仅是当地特色的美食，更是一种传承下来的文化。只想客人在前来尝试的时候做好充分的准备和思考，保证自身的安全。