舌尖上的虾球转美食

虾球转是常见的一道美食，也是中国传统的烹饪技艺之一。这道美食原材料为虾仁，加入少量肉末等辅料，经过蒸、炒等多步工序烹饪成型，外面是一层金黄色的脆皮，里面则是滑嫩的虾仁和鲜美的味道。

虾球转的起源可以追溯到中国南北朝时期，至今数百年历史，传承至今。有些地区会将虾球转做成小球状，而有的地方则做成扁平形状，口感有些区别。虾球转是很多人喜欢的一道美食，可以作为一道开胃菜或者主食搭配米饭食用，都非常美味。