八爪鱼即小八爪，是一种经济实惠、美味可口、营养丰富的海鲜食材。但是，对于不知道八爪鱼怎么做好吃的人来说，这种美味或许只能在餐馆里享用。下面我们来给大家介绍一份简易又美味的八爪鱼的做法，想在家享用美味的你们一定要试试看哦！
材料：
- 八爪鱼一只
- 姜片适量
- 葱姜蒜适量
- 生抽、老抽各适量
- 料酒适量
- 盐、糖各适量
- 香油适量
做法：
- 将八爪鱼洗净，切成8个小块，用开水焯烫后捞出备用。
- 热锅凉油，加入姜片、葱姜蒜爆香。
- 放入焯水后的八爪鱼块继续煸炒。
- 加入适量的生抽、老抽、料酒、盐、糖，中火煮15分钟左右。
- 出锅前加入适量香油即可。
这样美味的八爪鱼就做好啦！大家可以根据自己的口味加减材料，实现自己的烹饪初心。快动手试试看吧！