青椒肉丝是一道常见的下饭菜品，不论是平时做饭还是聚餐，都是很受欢迎的一道菜。学会这道菜不仅可以增加你在厨房的技能点，还可以为你的家庭增添一份美味。
首先，让我们来看看所需要的原材料：
- 瘦猪肉:250g、
- 青椒:150g、
- 胡萝卜：半根、
- 葱姜蒜：适量、
- 生抽、
- 盐、
- 料酒、
- 鸡精、
- 白胡椒粉、
- 生粉：适量、
下面来看做法：
- 瘦肉切成丝，青椒和胡萝卜切成丝。
- 加适量食用油在凉锅中（这样减少了与油的接触可少热量），加入姜蒜爆香。
- 加入瘦肉丝翻炒至变色。
- 加入青椒和胡萝卜翻炒至断生，加入1勺生抽，1克盐、鸡精炒匀即可。
- 最后勾兑少量的糖水将肉质鲜嫩，色香味美的青椒肉丝做完了。
下面附上一张美食图片给大家欣赏，图片来自：https://source.unsplash.com/460x305/?pepper shredded pork，请看以下代码：