水煮肉片的家常做法步骤:
水煮肉片是一道经典的川菜,口感鲜嫩多汁,辛香味十足,是很多人喜爱的家常菜之一。下面,就让我们一起来学习一下水煮肉片的制作步骤吧!
所需食材:
- 猪肉薄片:300克
- 豆芽:适量
- 红尖椒:2个
- 青尖椒:2个
- 姜蒜末:适量
- 郫县豆瓣酱:适量
- 花椒粉:适量
- 生抽:适量
- 料酒:适量
- 盐:适量
- 香菜:适量
- 食用油:适量
- 清水:适量
步骤:
- 将猪肉薄片用料酒和生抽腌制片刻,提鲜嫩,备用。
- 将豆芽焯水烫熟,捞出沥干水分备用。
- 将红尖椒和青尖椒切成细丝备用。
- 锅中加入适量的食用油,烧热后放入姜蒜末炒香。
- 放入豆瓣酱炒出红油,提鲜香。
- 倒入适量的清水,煮沸后放入豆芽,焯水片刻后捞出,备用。
- 再加入适量的清水,将水煮沸,放入腌制好的猪肉片焯水至变色后捞出。
- 将焯好水的猪肉片均匀摆放在盘中。
- 顶上放上焯水好的豆芽,青红椒丝,香菜碎,撒上花椒粉,即可食用。
以上就是制作水煮肉片的家常做法步骤,简单易学,尝试一下,让你的餐桌增添一份辛香美味!