水煮肉片是一道经典的川菜，具有麻辣鲜香的特点，深受人们喜爱。下面就为大家介绍一下水煮肉片的最正宗做法。
所需食材：
- 猪肉片250克
- 泡椒适量
- 花椒适量
- 葱适量
- 姜适量
- 蒜适量
- 豆芽适量
- 辣椒油适量
- 盐适量
步骤：
- 将猪肉片用盐腌制片刻，使其更加鲜嫩；
- 将泡椒、花椒、葱、姜、蒜切碎备用；
- 烧开一锅水，放入豆芽焯水，捞出备用；
- 烧热锅，放入适量油，加入花椒、姜蒜炒香；
- 放入腌制好的猪肉片煎至两面微黄；
- 加入泡椒、辣椒油炒匀；
- 加入适量的水，煮开后放入豆芽、盐继续翻炒；
- 最后，撒上葱花即可。
这样一道正宗的水煮肉片就做好了。麻辣鲜香的口感，浓郁的川味，会让你回味无穷。赶快动手试一试吧！