虾是一种受欢迎的美味海鲜食材，有着丰富的营养价值和多样的烹饪方式。下面将为大家介绍几款简单的虾的做法。
1. 清蒸虾
将新鲜的虾洗净去除内脏，用少许盐和料酒腌制片刻。然后放入蒸锅中用中火蒸5-8分钟，至虾变色即可。用蒜末、姜末和葱花制成的调料品撒在虾上，再淋上少许香油即可食用。
2. 红烧虾
取新鲜的大虾剪去虾须和虾脚，然后用开水焯一下，沥干备用。热锅加入适量油，放入葱姜蒜炒香，再加入适量生抽、老抽和糖调味，倒入足够的热水，煮沸后放入虾，炖煮5分钟即可。
3. 水煮虾
将虾剪去须和脚，用滚水焯一下后沥干。烧热一锅水，加入适量盐和料酒，放入焯好的虾焯煮1-2分钟，捞出备用。再用锅烧热少量油，加入蒜末、姜末和豆瓣酱炒香，倒入适量的高汤，加入少许盐和味精烧开，最后放入焯好的虾，煮沸后立即捞出。
虾的烹饪方式多种多样，以上只是其中几种简单的做法。大家可以根据自己的口味和喜好进行调整，探索出更多美味的虾的做法。