随着人们健康意识的提升，越来越多的人开始选择吃有机大米。
有机大米是指采用非化学合成的方式种植、无添加农药、化肥等化学物质的大米。
相较于传统大米，有机大米在种植过程中没有使用农药和化肥，不仅更加环保，而且不会造成土地和水资源的污染，有利于生态系统平衡。同时，由于没有杀虫剂的使用，可以保留更多的小虫子和微生物，这可能更有利于土壤微生物的多样性。
但是，要注意的是，有机大米并没有经过相关机构的证明，即不一定更营养，也不一定更安全。虽然不使用化肥和农药能够减少化学物质的摄入，但因为不使用化学物质，产量通常较低，价格也较高，对于普通家庭而言有些吃不消。
此外，由于没有使用化学物质，有机大米收成时可能存在种种问题，若不处理干净会影响口感。同时，由于没有农药和杀虫剂，可能会有一些不可避免的虫害，会影响口感，但这并不意味着有机大米不可食用。