熬鹰，即熬炼鹰，是一种训练猎鹰的方法，为了能够猎取更大的猎物和驯服野生鹰隼，人们对这些神奇的猛禽进行了长期而复杂的熬炼。在我国历史上，熬鹰通常是由贵族家庭进行的，在欧洲中世纪，熬鹰则是骑士等高阶人物的专属运动。
熬鹰也有其技术含量，它是一项需要耐心、毅力和灵敏度的工作。在训练过程中，鹰隼被暴露在不同的环境中，孤独、饥饿、寒冷等等，从而强化其能力。熬鹰的过程中也会用到一些尺度、秤重和草药等器材，和细致到分钟级别的时间掌控。
别看熬鹰看似是一项血腥、残忍的运动，但是它有着深厚的人文和哲学内涵。万物的生死轮回，生命的无常，让人们学会了如何追求极致，如何顺应自然规律，如何珍惜眼前的一切。如今，熬鹰已成为一项高雅的民间运动，吸引了越来越多的鹰友前来参加。