如何腌制糖蒜

如何腌制糖蒜

腌制糖蒜是一道简单又美味的家常小菜，它的口感酸甜爽脆，香气扑鼻，成为很多人喜爱的下饭菜。下面就来了解一下如何制作糖蒜吧。

材料：

• 新鲜大蒜头500克
• 盐20克
• 白糖150克
• 醋200毫升
• 清水适量

步骤：

1. 将大蒜头拍散，剥离成独立的瓣，去掉外层的皮。
2. 将瓣状的大蒜放入一个干净的玻璃瓶中，加入适量的清水，盖上盖子，摇匀。
3. 隔水加热，将玻璃瓶中的水煮开后捞出大蒜，倒掉水洗净。
4. 将洗净的大蒜放回玻璃瓶中，加入盐，白糖，醋，再加入适量的清水。
5. 盖上盖子，摇匀，放置约三天。
6. 腌制好的糖蒜可以马上食用，也可以放置一周左右，口感更佳。