脑花，俗称猪脑花、猪脑筋，即猪的脑子肌肉组织，营养丰富，是一种非常下饭的美味。很多人都会不同做法的卤脑花，但是除了卤以外，你可曾尝试过烤脑花呢？今天为大家介绍的就是一份美味的烤脑花的做法，效果绝对让人惊叹，快快拿起你的厨具，一起跟着我们一起来制作吧！
步骤一：准备脑花。亲们在烤制前需要将脑花充分清洗，用清洁剂或白醋浸泡半小时后再沥干水分。
步骤二：用料腌制。将适量大葱、姜片、花椒放入锅中炒香，放入盐、白糖、料酒、酱油制作成调味汁，然后将腌好的脑花放入碗中倒入调味汁中进行腌制。
步骤三：烤制脑花。将已经腌制的脑花倒入烤盘中，用中火烤制14-16分钟，或者烤到两面都略带焦黄色即可。
步骤四：巧妙调料。在小碗中用酱油和白胡椒粉(!不喜欢辣的)搭配匀后，淋在烤脑花上，完成最后的调料。
烤脑花是一种口感极佳的美食，而且简易易操作，在家里就可以轻松自制。这样做出来的烤脑花不仅好看而且味道也很美妙，一定能让您的饭菜更加美味可口，赶快尝试一下吧！