在这个瞬息万变的世界里，每一个人都会有过追求无虚度的时刻，特别是在饮食方面。一道简单的家常美食，一定能够为我们带来无限美好。今天，我们来讲一道营养健康的家常菜，就是菜花炒肉这道美食了！
在国内，菜花是十分普及的一种蔬菜，因其味美汁多，营养丰富，备受广大人民群众的青睐。在烹饪方面，菜花炒肉是广受欢迎的做法之一，下面就给大家介绍一下具体的做法。
所需食材：猪肉、菜花、葱姜蒜、盐、生抽、料酒、味精、红油辣子
做法如下：
1.首先要将肥瘦相间的猪肉切成大小均匀的小块；
2.然后，将菜花摘去根部，撕成小朵，过水后备用；
3.接着，切葱姜蒜备用；
4.热锅凉油，放入葱姜煸炒，再放入切好的猪肉煸炒至变色；
5.加入适量生抽、料酒、盐、味精等调料，再加入菜花，翻炒均匀；
6.最后放入红油辣子，关火拌匀即可。
小提示：为了保证炒出来的菜花鲜活，不要焯水的过程太长，只需刚刚变色即可，这样烹饪出来的菜花口感更加爽脆可口哦！