黄鱼，是广东常见的美食。黄鱼的营养价值很高，肉质肥美，富含不饱和脂肪酸、磷脂、钙、硫胺素等多种营养成分。
下面这个黄鱼做法非常简单，不仅适合厨房新手，而且能够做出赛餐厅水平。
材料：
- 黄鱼一条（600克左右）
- 大蒜3颗（切末）
- 红椒一小段（切末）
- 姜末10克
- 生抽2勺
- 糖适量
- 盐适量
- 醋适量
制作过程：
- 将清洗干净的黄鱼在表面切上三刀。姜末撒在黄鱼两面。腌制5-10分钟。
- 将切好的大蒜末和红椒末放入碗中，加入生抽、糖、盐、醋拌匀成汁备用。
- 将腌制好的黄鱼煎至两面呈金黄色，将锅中多余的油倒掉，再将调好的汁倒入锅中，開大火煮汁，汁收干即可。
最后，记得在做的时候加上自己的灵感和创意，做出属于自己的美食。