南渡记是中华美食历史上一道传承千年的美食佳肴，以其独特口味和精湛工艺一直备受推崇和喜爱。
传说中南渡记起源于北宋时期的隆兴府，由当时南朝贵族逃亡至此的苏忻亲自创制。南渡记鸡肉鲜嫩、汤汁鲜醇，入口滑嫩爽口，颇具特色。
南渡记的制作非常考究，在选料、佐料等方面的要求特别严格。纯天然健康的食材经过严格的挑选、烹制后，才能呈现出美味的南渡记。制作南渡记的过程相当考究，需控制好时间、火候、分量、顺序等多个环节，才能保证出品的口感与品质。
现代的南渡记添加了一些新的元素，西式和中式的融合使其更具时代感，吸引了众多食客的关注。南渡记对传统工艺的承续与创新，也成为了继承和弘扬中华饮食文化的代表之一。