土大黄是指土茯苓及土旋花两种植物的根部，是传统中药中最为常用的一种材料之一。在中医理论中，土大黄性凉、味苦，具有清热解毒、润燥通便等功效，被广泛用于治疗热毒病、湿热病、便秘等多种疾病，深受人们的信赖。
研究表明，土大黄还有一些隐秘的功效。最近的一项研究表明，土大黄中含有一种名为黄酮的活性物质，具有抗氧化、抗炎和抗肿瘤等多重功效。另外，土大黄中还含有丰富的黄酮苷、多糖等物质，具有调节免疫系统、降脂降压、保护肝脏等保健功能。
为了保证药材的品质，一些高端中药品牌还会采用农家有机种植、精准控制土壤环境、合理选取采摘时间等方式，提高土大黄的药效和品质。