雪糕刺客（Ice cream assassin）是一款由美国游戏开发商小岛游戏工作室制作的益智游戏。该游戏在美国上线后风靡一时，也因玩家使用该游戏进行盗窃被引起了一定争议。
在游戏中，玩家需要模拟吊杀与枪击等方式，将其它角色杀死，然后抢走他们的雪糕。而随着玩家们的进步，游戏的难度也不断增加，从简单的切雪糕变成了精准的瞄准和骗过监控、安保人员才能完成任务。因此该游戏被玩家戏称为“雪糕刺客”。
尽管该游戏在欧美市场收到了较好的反响，但在中国市场却一直不温不火。在中国市场，类似绝地求生等游戏的火爆与销量，与此游戏的不受欢迎形成了鲜明的对比。原因大概是因为该游戏主推“杀人抢雪糕”的概念与国内社会价值观格格不入，更可能是因为其所宣扬的暴力美学不受国内多数玩家的欢迎。
雪糕刺客是一款在欧美地区备受欢迎的游戏。然而因其所宣扬的暴力美学和不符合国内社会价值观，使得其在中国市场较为冷门。