油焖大虾以其香味扑鼻、口感鲜美而风靡全国，在餐桌上受到了人们的追捧。如今，许多爱好者也在不断探索怎样做油焖大虾，以期达到自己口中的完美风味。
下面，小编就为大家介绍一下如何制作一锅颜值高、味美可口的油焖大虾！
制作材料
- 大虾500g
- 姜片适量
- 葱段适量
- 花椒适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 鸡精适量
- 老抽适量
- 糖适量
- 生抽适量
- 水淀粉适量
步骤
1.取一盘子，放入清洁好的大虾，撒些盐，适量料酒拌匀，腌制10分钟；
2.下油锅，放适量油，放入葱姜花椒爆香；
3.加适量老抽、生抽，炒匀；
4.加适量糖，炒至溶化；
5.倒入适量清水后煮开；
6.放入腌制好的大虾，加盖闷煮5-8分钟；
7.最后，调入适量盐、鸡精翻炒均匀，用生粉水勾芡即可。
小贴士
1.大虾要先腌制一下，这样口感更好；
2.放入虾的时候，火不宜太大，煮5-8分钟即可；
3.制作过程中，要保证锅中水足够，不要让虾焖干。