农家小炒肉：饭桌美味与乡村记忆的交汇

农家小炒肉，是一道源于地方农家，自然原生态、美味清香、成本低廉的菜肴。它选料多样，用料讲究，选用的是猪五花肉加上一些配菜，可以加入青椒、洋葱、土豆、青豆、胡萝卜等，炒的时候火候掌握得当，炒出的肉质酥嫩爽口，色香味俱佳是不可多得的家常美味。

农家小炒肉，是乡村中人们一日三餐的主要来源，更是乡亲们亲朋好友聚会的压轴菜，大家品尝着农家小炒肉，一边传承着乡村的记忆，一边享受着乡村的美味，留下了深深的回忆，流传至今。