虾是很多人喜欢的海鲜食品，市面上我们可以买到新鲜的大虾、小龙虾、明虾等。虾的出现丰富了我们的餐桌，那么虾怎么做才能美味可口呢？下面介绍4道简单易做的虾的制作方法，让你轻松学会虾的做法：
1. 爆炒虾仁
材料：虾仁250g，姜、蒜适量，盐、白胡椒、料酒、酱油、食用油等适量。
做法：虾仁洗净滤干水分；锅内倒入油预热，下姜蒜爆香，虾仁翻炒，加入盐、白胡椒、料酒、酱油调味，翻炒均匀即可。
2. 清蒸明虾
材料：明虾6只，姜、葱、蒜适量，盐、鸡精、料酒、生抽、蒸鱼豉油等适量。
做法：明虾用清水洗净，姜切片、葱切段、蒜拍碎；蒸锅加水烧开，蒸锅上铺姜片，放入明虾，撒上盐、鸡精、料酒、生抽、蒸鱼豉油，葱蒜放于虾中，开火蒸8-10分钟即可。
3. 麻辣小龙虾
材料：小龙虾500g，姜、葱、蒜适量，葱姜蒜末、辣椒面、花椒粉、盐、糖、鸡精等适量。
做法：小龙虾清洗干净，将姜葱蒜末、辣椒面、花椒粉、盐、糖、鸡精混合，大火爆炒小龙虾，煸炒到小龙虾变色，加点水烧开焯一下，撒上葱末即可。
4. 白灼大虾
材料：大虾6只，葱姜蒜适量，盐、酱油、香油、醋、芝麻油、香菜等适量。
做法：大虾清洗干净，锅中加水烧开，加入葱姜蒜，再放入虾仁焯烫至变色，捞出装盘，加入盐、酱油、香油、醋、芝麻油搭配调味，撒上适量的香菜即可。