营养食疗指的是通过食物来达到保健和治疗的作用，是一种将食物利用起来滋补身体的保健方法。营养食疗随时随地贯穿着人们的日常生活，比如吃粥可以养胃护肝，吃莲藕能清热祛湿，吃葡萄能美容养颜，吃鸡汤补虚等等。
如今人们的生活节奏越来越快，工作压力也越来越大，各种疾病也相继而来。而营养食疗则成为了大众养生的首选。尤其对那些需要调养的人，正确地进行营养食疗可以起到事半功倍的作用。
其实，任何富含营养的食物都可以用来进行营养食疗。比如富含蛋白质的鸡蛋可以养肝补血，绿豆可以清热解毒，红薯富含糖分可以提供能量等等。但是，进行营养食疗也是需要讲究搭配的，搭配不当反而会引起身体的不适甚至产生副作用，比如枸杞和枣子一起煮水喝，会导致大便溏泻。
所以，在进行营养食疗时，一定要结合自己的身体状况进行选择和搭配，不能盲目跟风，以免本末倒置。如果遇到身体状况复杂、难以处理的问题，一定要听从专业人员的指导，以免耽误自己的养生之路。
总的来说，营养食疗是在人们日常饮食中的应用，通过食物来补充理想营养，使身体健康或辅助治疗疾病的方法。营养食疗食疗方法已被普遍认可，可以说是营养和健康的保障。因此，我们应该在饮食上多加注意，不仅仅是为了满足口腹之欲，更要通过营养食疗完成健康养生。