黄桥烧饼是中国江苏省苏州市昆山市黄桥镇的传统糕点之一，已有一千余年历史。黄桥烧饼因其外皮烤至金黄，香酥可口，内馅五味俱全，口感丰富而受到不少人的追捧。不管是当地人还是游客，品尝黄桥烧饼都是一件既能满足味蕾又能感受地方传统文化的美食之旅。
传统的黄桥烧饼一般分为两种，一种是甜的，内馅填充着红枣馅、芝麻馅、桂花馅等，甜蜜滋味十分惹人垂涎；另一种是咸的，馅料则多以牛肉香菜和韭菜鸡蛋为主，口感美妙。近年来，随着人们对美食的不断追求和创新，有些地方还会推出各种口味的黄桥烧饼，如蒜香黄桥烧饼、鲜肉黄桥烧饼、奶油黄桥烧饼等。
不同制作工艺也会影响黄桥烧饼的口感和质地。传统的黄桥烧饼采用面粉、酵母、水、油等基本原料，然后将饼皮包住馅料，再烤至香酥，虽然口感经典但热量也较高。而一些现代的制法则采用烙饼机将饼皮压制成薄饼，将馅料加入后翻折，非常适合外带食用。
总的来说，黄桥烧饼是一种非常地道的中式美食。每个人都能够根据自己的口味喜好选择不同种类和口感的黄桥烧饼，不管档次高低，都能够品尝到最正宗的地方美食。