对一些人来说，文昌鸡可能还比较陌生，但对于广东、福建等地的人来说，文昌鸡可是不可多得的美食。文昌鸡作为海南文昌市的代表美食，历史悠久，被誉为中国八大菜系之一，已经成为当地人的日常食品。如果来到海南旅游，当然不能错过它。
文昌鸡的特色被誉为“肉质鲜美、滋味浓烈、肉香四溢”，由此可见文昌鸡的美味程度远胜于普通的鸡肉。文昌鸡的独特之处主要在于它：
1、肉质细嫩： 充分利用了海南的气候和环境优势，养殖环境纯正，自然食品丰富，保证了文昌鸡的鲜美度和口感；
2、烹饪技法独特： 纯手工制作，精湛、细腻的烹饪技巧，富有传统文化的现代演绎，让文昌鸡的口感更佳微妙；
3、辅料考究： 利用传统调料和草本植物为鸡肉提味，让鸡肉的口感更加浓郁。
如果想要品尝真正的文昌鸡，还得去海南文昌市当地的正宗餐馆或者酒楼去品尝。酒店虽然也有售卖，但是和当地餐馆的味道差别还是很大的。当然，如果喜欢烹调，你也可以在海南购买到文昌鸡，自己在家里尝试做一份，感受文昌鸡的美妙之处。