蒸排骨是一道经典的中式美食，口感鲜嫩，肉质细腻。下面给大家分享一款简单又美味的蒸排骨的做法。
所需材料：
- 500克排骨
- 适量葱姜
- 适量料酒
- 适量盐
- 适量生抽
- 适量白胡椒粉
- 适量鸡精
步骤：
- 将排骨洗净切成小段，用开水焯水去血水，捞出备用。
- 锅中加入适量清水，放入葱姜和料酒，将焯水后的排骨放入煮10分钟，捞出沥干水分。
- 将蒸盘布上锅笼纸或蒸饭布，将煮熟的排骨摆放在蒸盘中，撒上适量盐、生抽、白胡椒粉和鸡精，轻轻拌匀。
- 将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸熟约15-20分钟。
- 蒸熟的蒸排骨出锅后，撒上适量葱花和香菜作装饰，即可上桌享用。
这道蒸排骨做法简单，口感鲜美，营养丰富，是一道适合全家人品尝的美食。大家快来尝试一下吧！